Jak zrobić pizzę z grilla?

Pizza to danie, które cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Jej chrupiące ciasto, aromatyczny sos pomidorowy i pyszne dodatki sprawiają, że jest to ulubione danie wielu osób. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i przygotować pizzę na grillu, to świetny pomysł! Grillowanie pizzy dodaje jej wyjątkowego smaku i chrupkości. W tym artykule podpowiemy Ci, jak zrobić pizzę na grillu oraz jakie akcesoria kuchenne mogą Ci w tym pomóc.

Przygotowanie ciasta

Rozpocznij od przygotowania ciasta. Możesz wybrać przepis na ciasto do pizzy, który już znasz i lubisz, lub skorzystać z gotowych mąk do pizzy dostępnych w sklepach. Pamiętaj, że ciasto powinno być elastyczne, ale niezbyt klejące. Gdy ciasto jest gotowe, uformuj z niego kulę i pozostaw do wyrośnięcia przez około godzinę.

Przygotowanie akcesoriów kuchennych

Podczas grillowania pizzy przyda Ci się kilka akcesoriów kuchennych. Warto zaopatrzyć się w specjalną kratkę do pieczenia na grillu, tzw. pizzę stone lub kamień do pizzy, łopatkę do przkładania ciasta oraz szczotkę do czyszczenia grilla. Te akcesoria ułatwią Ci przygotowanie i obróbkę pizzy na grillu.

Nagrzewanie grilla

Przed rozpoczęciem grillowania pizzy, upewnij się, że Twój grill jest odpowiednio nagrzany. Idealna temperatura to około 230-260 stopni Celsjusza. Jeśli używasz gazu, ustaw palniki na średnim lub wysokim poziomie. Jeśli korzystasz z grilla węglowego, upewnij się, że węgiel jest dobrze rozpalony i pokryty warstwą popiołu.

Przygotowanie pizzy

Teraz przystąp do przygotowania pizzy. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na okrągłą lub prostokątną formę, zależnie od preferencji. Możesz użyć mąki lub mąki kukurydzianej, aby zapobiec przywieraniu ciasta do powierzchni. Przenoś delikatnie ciasto na łopatkę do przekładania, aby łatwo przenieść je na grill.

Grillowanie pizzy

Gdy grill jest już nagrzany, umieść pizzę na kratce lub na specjalnym kamieniu do pizzy. Grilluj przez około 3-5 minut z zamkniętym przykryciem grilla. Następnie, używając łopatki do przekładania, obróć pizzę na drugą stronę. Grilluj kolejne 3-5 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a składniki na wierzchu będą delikatnie zarumienione.

Po grillowaniu pizzy możesz dodać dodatkowe składniki i przyprawy, aby wzbogacić jej smak. Możesz dodać świeże zioła, ser, oliwę z oliwek, rukolę, szynkę parmeńską czy inne ulubione składniki. Pamiętaj, że dodatki najlepiej dodać tuż po zdjęciu pizzy z grilla, aby wykorzystać ciepło i aromat dania.

Grillowanie pizzy to świetny sposób na przygotowanie tego klasycznego dania w nieco inny sposób. Dzięki odpowiednim akcesoriom kuchennym oraz prostym krokom, możesz cieszyć się smaczną i chrupiącą pizzą prosto z grilla. Pamiętaj o odpowiednim nagrzewaniu grilla, przygotowaniu ciasta i dodatkach, aby osiągnąć najlepsze rezultaty. Teraz, gdy znasz podstawowe zasady, spróbuj przygotować pizzę na grillu i delektuj się smakiem tego wyjątkowego dania!